يوميات رمضان 2014 الجزء 1

بعض التحضيرات الواجبة في اول شهر رمضان او في كل اسبوع تحضر




 او الرابط


https://i.servimg.com/u/f39/18/81/64/14/prepar10.jpg

بيتزا نهال 2014

هادي مقادير بيتزا ايمان الله يعطيها صحيحتها



4 كيسان فورص
1/4 كاس زيت بلدية
1م ص خميرة
2م ك خميرة عادية
1 م ص سنيدة
1 دانون مسوس
شوية ملح
شوية ماء دافئ للجمع

س : هل يبطل الصوم بتذوق الطعام؟

الجواب: لا يبطل الصوم بتذوق الطعام إذا لم يبتلعه ولكن لا تفعله إلا إذا دعت الحاجة إليه، وفي هذه الحال لو دخل منه شيء إلى بطنك بغير قصد فصومك لا يبطل.

العلامة محمد بن عثيمين يرحمه الله

دعاء الصائم عند فطره

" ذهب الظمأ ، وابتلت العُروقُ وثبت الأجر إن شاء الله "
" كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يفطر على رطبات ، قبل أن يصلي ، فإن لم تكن رطبات فعلى تمرات ، فإن لم تكن حسا حسوات من ماء " .

- يقول الصائم إذا سابه أحد "" إني صائم ، إني صائم ".

اللهم قد حضر اول يوم من شهر رمضان وقد افترضت علينا صيامه وانزلت فيه القران هدى للناس وبينات من الهدى والفرقان اللهم اعنا على صيامه وتقبله منا وتسلمه منا وسلمه لنا في يسر منك وعافية انك على كل شئ قدير


*************************
اللهم اجعل صيامي فيه صيام الصائمين وقيامي فيه قيام القائمين ونبهني فيه من نوم الغافلين وهب لي جرمي فيه يا اله العالمين واعف عني ياعافيا عن المجرمين

*************************

اللهم قوني فيه على قامة امرك واذقني حلاوة ذكرك واوزعني فيه لاداء شكرك بكرمك واحفظني فيه بحفظك وسترك يا ابصر الناظرين


اللهم ارزقني فيه الذهن والتنبه وباعدني فيه من السفاهة والتمويه واجعل لي نصيبا من كل خير تنزله بجودك يا اجود الاجودين

*************************

اللهم قربني فيه الى مرضاتك وجنبني فيه من سخطك ونقماتك ووفقني فيه لقراءة اياتك برحمتك يا ارحم الراحمين

*************************

اللهم اجعلني فيه من المستغفرين واجعلني فيه من عبادك الصالحين القانتين واجعلي فيه من عبادك عبادك الصالحين القانتين واجعلني فيه من اوليائك المتقين برافتك يا ارحم الراحمين

*************************
اللهم اعني فيه على صيامه وقيامه وجنبني فيه من هفواته واثامه وارزقني فيه ذكرك وشكرك بدوامه وبتوفيقك يا هادي المضلين

*************************

اللهم ارزقني فيه رحمة الايتام واطعام الطعام وافشاء السلام وصحبة الكرام بطولك يا ملجا الاملين


اللهم امين يارب العالمين


دعاء الصائم إذا أفطر عند قومم -



" أفطر عندكم الصائمون وأكل طعامكم الأبرار ، وتنزلت عليكم الملائكة " رواه أحمد وصححه الألباني ( صحيح الجامع 209/4)




اَللّهُمَّ اجْعَلْ صِيامي فيهِ صِيامَ الصّائِمينَ وَ قِيامي فيِهِ قِيامَ القائِمينَ ، وَ نَبِّهْني فيهِ عَن نَوْمَةِ الغافِلينَ ، وَهَبْ لي جُرمي فيهِ يا اِلهَ العالمينَ ، وَاعْفُ عَنّي يا عافِياً عَنِ المُجرِمينَ .

***

اَللّهُمَّ قَرِّبْني فيهِ اِلى مَرضاتِكَ ، وَجَنِّبْني فيهِ مِن سَخَطِكَ وَنَقِماتِكَ ، وَ وَفِّقني فيهِ لِقِرائَةِ اياتِِكَ ، بِرَحمَتِكَ يا أرحَمَ الرّاحمينَ .

***

اَللّهُمَّ ارْزُقني فيهِ الذِّهنَ وَالتَّنْبيهِ ، وَ باعِدْني فيهِ مِنَ السَّفاهَةِ وَالتَّمْويهِ ، وَ اجْعَل لي نَصيباً مِن كُلِّ خَيْرٍ تُنْزِلُ فيهِ ، بِجودِكَ يا اَجوَدَ الأجْوَدينَ .

***

اَللّهُمَّ قَوِّني فيهِ عَلى اِقامَةِ اَمرِكَ ، وَ اَذِقني فيهِ حَلاوَةِ ذِكْرِكَ ، وَ اَوْزِعْني فيهِ لِأداءِ شُكْرِكَ بِكَرَمِكَ ، وَ احْفَظْني فيهِ بِحِفظِكَ و َسَتْرِكَ يا اَبصَرَ النّاظِرينَ .
اَللّهُمَّ اجعَلني فيهِ مِنَ المُستَغْفِرينَ ، وَ اجعَلني فيهِ مِن عِبادِكَ الصّالحينَ القانِتينَ ، وَ اجعَلني فيهِ مِن اَوْليائِكَ المُقَرَّبينَ ، بِرَأفَتِكَ يا اَرحَمَ الرّاحمينَ .

***

اَللّهُمَّ لا تَخْذُلني فيهِ لِتَعَرُّضِ مَعصِيَتِكَ ، وَ لاتَضرِبني بِسِياطِ نَقِمَتِكَ ، وَ زَحْزِحني فيهِ مِن موُجِبات سَخَطِكَ بِمَنِّكَ وَ اَياديكَ يا مُنتَهى رَغْبَةِ الرّاغِبينَ .

***

اَللّهُمَّ اَعِنّي فيهِ عَلى صِيامِهِ وَ قِيامِهِ ، وَ جَنِّبني فيهِ مِن هَفَواتِهِ وَاثامِهِ ، وَ ارْزُقني فيهِ ذِكْرَكَ بِدَوامِهِ ، بِتَوْفيقِكَ يا هادِيَ المُضِّلينَ .

***

اَللّهُمَّ ارْزُقْني فيهِ رَحمَةَ الأَيْتامِ وَ اِطعامَ الطَّعامِ وَاِفْشاءَ وَصُحْبَةَ الكِرامِ بِطَوْلِكَ يا مَلْجَاَ الأمِلينَ .

***

اَللّهُمَّ اجْعَل لي فيهِ نَصيباً مِن رَحمَتِكَ الواسِعَةِ ، وَ اهْدِني فيهِ لِبَراهينِكَ السّاطِعَةِ ، وَ خُذْ بِناصِيَتي إلى مَرْضاتِكَ الجامِعَةِ بِمَحَبَّتِكَ يا اَمَلَ المُشتاقينَ .

***

اَللّهُمَّ اجْعَلني فيهِ مِنَ المُتَوَكِلينَ عَلَيْكَ ، وَ اجْعَلني فيهِ مِنَ الفائِزينَ لَدَيْكَ ، وَ اجعَلني فيه مِنَ المُقَرَّبينَ اِليكَ بِاِحْسانِكَ يا غايَةَ الطّالبينَ .

***

اَللّهُمَّ حَبِّبْ اِلَيَّ فيهِ الْإحسانَ ، وَ كَرِّهْ فيهِ الْفُسُوقَ وَ العِصيانَ وَ حَرِّمْ عَلَيَّ فيهِ السَخَطَ وَ النّيرانَ بعَوْنِكَ ياغياثَ المُستَغيثينَ .

***

اَللّهُمَّ زَيِّنِّي فيهِ بالسِّترِ وَ الْعَفافِ ، وَ اسْتُرني فيهِ بِلِِِباسِ الْقُنُوعِ و َالكَفافِ ، وَ احْمِلني فيهِ عَلَى الْعَدْلِ وَ الْإنصافِ ، وَ آمنِّي فيهِ مِنْ كُلِّ ما اَخافُ بِعِصْمَتِكَ ياعصمَةَ الْخائفينَ .


اللهم امين يارب وانشاء الله الله بيستجيب
كل داع باذن الله

شكرا احبيبة على الوصفة وتبارك الله عليك

الحرشة
المقادير
-نص كيلو سميدة رقيقة نقصو منها كاس و الكاس ليكنقصو كنزيدوه قمح
-الملح
-سكر
-شوية الخميرة
-نص كاس زيت بلدية
-الماء دافئ للجمع الحرشة
الطريقة
كنخوي القادير كاملة من غير الخميرة و نبسبسها مع الزيت عاد نزيد الخميرة دايبة في الماء و نخالي الحرشة مرخوفة من بعد 10 دقايق كنعجنها غي شوية
و نديرها فوق المقلة نكرصها و ندوز معلقة عليها باش ميبقاوش يبانو الاصابع نخبزها من جوج جويه اوى هاهي واجدة بصحة و راحة

الشباكية
جربت هاد المقادير جات هشيشة ومكتفتتش نهائيا
2 كغ طحين رطب
زلافة جنجلان محملر ومطحون
كاس لوز مصلوق ومطحون
2 معالق كبار نافع وحبت الحلاوة مطحونين
ملعقة عغيرة قرفة
مسكة حرة مطحونة
1 بيضة كاملة
1 كاس زبدة مدوبة
1 كاس مخلط زيت زيتون وزيت المائدة
نصف كاس خل
نصف كاس ماء الزهر
قبصة ملح
قبصة خميرة الخبز
قليل زعفران شعرة مفسخ فالماء الدافئ
2 خميرة الزا
ماء دافئ للعجن لازم تكون العجينة قاصحة (معروفة عجينة الشياكية كيف كتكون)
العبار بكاس العنبة
زيت للقلي عسل وجنجلان للتزيين

بريوات معسلين

هادو المقادير المعتمدة انا دوبلتوم

250 غرام لوز مصلوق ومنقي ومطحون
250 غرام كاوكاو ابيض محمر في الفرن ومطحون
4 معالق سكر كلاصي
مسكة حرة مطحونة
1 ملعقة زبدة
2 معالق كبار ماء الزهر
قليل من روح اللوز

نخلطو اللوز وكاوكاو المطحونين ونضيف ليهم ماء الزهر والمسكة وروح اللوز والزبدة نجمعها ونعمل بيها كويرات صغار
ندهن الورقة بالزبده الدائبة ونعمر بالعقدة ديانا ونعلوم على شكل بريوات صغار او اي شكل اخر ندخلوهوم الفران باش يتحمرو احسن من القلي ملي نجبدوهوم باقي سخان نطفيوهوم فالعسل ونرش الجنجلان

المملحات ديالي اختراعي ههههه
باط فوييطي
بصلة مشلدةرقيقة
جعدة محكوكة
ربيع مقطع رقيق
كنور د الجاج
هبرة دبيبي مقطعة صغيرة
الملح ابزار سكينجبير
الفروماج مربعات
نشحرو البصلة والجعدة ونزيدو بيبي وليقمة نخيوهوم يطيبو ونزيدو الربيع والفروماج نخليها تبرد ونعمر بيها لاباط

بطبوط معمر ديال احت امينة مير سعد

البطبوط معمر بالدجاج و لاصوص بيشاميل
البطبوط صغير كلشي كيعرف يديرو غير هو فاش ديروه يطيب منبعد مايخمر ، تبداو تقلبو فيه مزيان باش كايتفخ و يجي خاوي من الوسط
الحشوة كندير بصلة متوسطة مشلظة مع الزيت و الملح و الابزار و 2 دروس صغار ديال الثوم يتشحرو مزيان و كنضيف عليهم قطع من صدر الدجاج ولا لاداند مقطع صغير و نزيد السكنجبير و شوية القزبر و معدنوس و نخليهم يطيبو شوية ماكايشدوش الطياب بزاف
لاصوص بشاميل: الى ماكنتش الزبدة ، كاندير 2 معالق الزيت و ملعقة الطحين و الحليب غير كاس و نحرك حتى يتقال اما كنحك الفرماج الاحمر ولا كاندير فرماجة مثلتة ،غير كنقضي بلي كان هههههههه ، اوا كنزيد لاصوص على الدجاج المشحر و كندير الخس و الكورنيشو في البطبوط و ندير الحشوة لي وجدت

شنيك معمرة بطريقة امينة 2014


العجينة عادية ديال لمسمن مكنكترش لخميرة وخصها تكون مرخوفة
مقادير الحشوة : بصلة مشلضة +خيزو و القرعة محكوكين+الربيع+الزيت العود+زيتون خضر مقطع+التوابل+الشعرية الصينية+الطون ولا كفتة لي بغيتو
كنشحر بصلة مع شوية الزيت مليحة حتى تدبال+خيزو والقرعة+التوابل ملح، بزار،سكينجير،شويا الخرقوم نشوفهم نزلو نزيد الربيع والزيتون يتشحرو مزيان ونزيد فيرمسال مصفيا مزيان( من بعد مطلقتها فالما طايب لي كندير فيه نصف كنورة ديال الحوت) ونزيد الطون فالأخير نخليها تبرد ونعمر المسمنات بالطريقة لي تبغيو

برنامج العبادات



http://www.gulfup.com/?FcGBes